Nu al winterkost op menu door koud weer

Dag op dag een jaar geleden was het 30 graden, trad het hitteplan in werking en zaten we midden september op een terras een fris slaatje te eten. Het contrast met het weer vandaag is groot, want hoe kouder het wordt, hoe meer zin we krijgen in winterkost.

Als het kouder wordt, eten we meer en zwaarder. Restaurants die hun suggesties elke week aanpassen aan het weer, hebben nu dus geen salades of lichte zomergerechten op het menu staan.

Toch is het eigenlijk niet nodig dat we winterse gerechten eten als het koud is. Dat instinct stamt nog uit de oertijd toen de mens zich op die manier warm wilde houden.

Nu hebben we dat absoluut niet meer nodig, zegt diëtiste Sara Lauwers. “De tijdens zijn veranderd. Dus het is heel belangrijk om gewoon de richtlijnen te volgens en niet extra te eten.”