Sergio Herman laat in zijn ziel kijken

Topchef Sergio Herman heeft een nieuw boek: ‘Desire’. Het is geen kookboek, wel een terugblik op het afgelopen jaar. Herman stopte met zijn restaurant ‘Oud Sluis’ en begon aan een nieuw project met ‘The Jane’. Het boek bestaat uit twee delen. In het eerste staan zijn 25 beste gerechten van het voorbije jaar, het tweede deel is een soort dagboek waarin Sergio in zijn ziel laat kijken.