Binnenkort ook trappist uit VS

Binnenkort kan je naast Belgische, Nederlandse of Oostenrijkse ook Amerikaans trappistenbier drinken. Het bier van een abdij in Massachusetts krijgt het exclusieve label, schrijft
De Tijd woensdag.

De paters van de Saint Josephabdij in Spencer, een dorpje in de buurt van Boston, openen een brouwerij. Het bier dat ze zullen produceren, krijgt het keurmerk "Authentic Trappist Product", bevestigt François de Harenne, woordvoerder van de Internationale Vereniging Trappist, die over het
trappistenerfgoed waakt.

De paters in Spencer krijgen voor het brouwen van hun trappist de hulp van hun Belgische collega's uit Chimay. Het bier, met een alcoholpercentage van 6,5 procent, wordt op het etiket omschreven als licht van kleur met een gouden rand, robuust, met een fruitig accent, een droge afdronk en een licht bittere hopsmaak.

Met de toevoeging van Spencer breidt de trappistenbierclub uit tot negen abdijen. Zes daarvan liggen in België: Westmalle,
Westvleteren, Chimay, Rochefort, Orval en Achel. Nederland (La Trappe uit Tilburg) en Oostenrijk (Stift Engelszell) tellen er elk een.

Dit jaar worden het er nog tien als de abdij Maria Toevlucht in het Nederlandse Zundert zijn bier aan de wereld voorstelt. Mogelijk worden het er nadien weer negen omdat de brouwerij in het Limburgse Achel met een opvolgingsprobleem zit als de pater-brouwer ermee ophoudt.