Zeetong is Vis van het Jaar 2014

Zeetong is voor de tweede keer uitgeroepen tot ‘Vis van het Jaar’. De vis zal nu extra worden gepromoot, met een receptenfolder en enkele publicaties in tijdschriften en culinaire programma’s.

Het is de VLAM, het Vlaams centrum voor Agro- en Visserijmarketing, die elk jaar de vis van het jaar kiest. Na pladijs is zeetong de meest aangevoerde zeevis. In waarde is het de belangrijkste vis, met 23,5 miljoen euro, goed voor 42% van de totale aanvoerwaarde.

“Zeetong wordt het hele jaar aangevoerd, maar is op zijn best na de paaiperiode, van juni tot december. Vanaf midden juni stijgt de aanvoer met de opening van de Golf van Biskaje voor de Vlaamse visserij”, klinkt het bij VLAM. “Het is het typevoorbeeld van hoe duurzame visserij er zou moeten uitzien. Diverse aanpassingen aan het vistuig verminderen ongewenste bijvangst, het brandstofverbruik wordt beperkt, net als de impact voor de zeebodem.

De soort werd in 1991 al eens in de kijker gezet als vis van het jaar.