Kwaliteit Zeeuwse mosselen verbeterd

De kwaliteit van de Zeeuwse mosselen is aanmerkelijk verbeterd door het mooie weer van de afgelopen weken. "De kleur en het vleesgewicht voldoen nu aan de eisen van de handel", laat secretaris Jaap Holstein van de Vereniging Mosselhandel maandag weten. "En de verwachting is dat de kwaliteit van de mossels de komende tijd nog beter wordt."

Het mosselseizoen begint woensdag officieel met de veiling in Yerseke van de eerste oogst van het nieuwe seizoen. In de afgelopen jaren begon het seizoen meestal enkele weken eerder. Dit jaar hadden de mossels door het koude voorjaar meer tijd nodig om te groeien tot de gewenste kwaliteit.