Kookwedstrijd wil vegetarisch koken promoten

Er is voor het eerst een veganistische kookwedstrijd gehouden in ons land. Drie kokscholen namen het tegen elkaar op om het beste gastronomische menu te maken, met alléén plantaardige ingrediënten. De wedstrijd is een initiatief van veggieorganisatie EVA, zij willen jonge chefs ermee overtuigen dat vegetarisch koken wel degelijk op hoog culinair niveau kan.