We gaan dit jaar voor klassiek kerstdiner

De kans is groot dat u op Kerstmis een traditioneel gerecht krijgt voorgeschoteld. Een traditioneel kerstdiner is namelijk weer helemaal in, en de kalkoenen en Belgische groenten vliegen de deur uit. De trend van exotische gerechten en ingewikkelde amuses lijkt stilaan voorbij.

Als we de handelaars op de vroegmarkt in Brussel mogen geloven, houden we onze kerstdiners dit jaar simpel en goedkoop. Zij zien duidelijk dat de kalkoenen, de gevette hanen en de hertenfilets dit jaar de deur uitvliegen.

Daarnaast doen ook de Belgische groenten het dit jaar opvallend goed. Het witloof ligt goed in de markt en ook de ietwat ‘verloren groenten’ doen het goed. De gele wortel, de zwarte wortel, de witte wortel, aardpeer, schorseneren: de Vlaming wil ze deze Kerst graag op hun bord zien liggen.