Extra vette Hollandse maatjes dit jaar

Het maatjesseizoen is vandaag officieel geopend en dat is iets later dan andere jaren, maar eigenlijk is dat goed nieuws. Want daardoor hebben de jonge haringen meer kunnen eten en zijn ze uitzonderlijk vet ,en dus superlekker. De eerste lading is vanmiddag symbolisch aan land gebracht in Oostende.

"De haringen hadden dit jaar meer tijd om zich letterlijk vet te eten omdat de Nederlanders het maatjesseizoen een week hebben uitgesteld. Daardoor hebben ze een vetgehalte van 21 procent, normaal is dat maar 17 procent", zegt Peter Boucquez.

In de meeste viswinkels en supermarkten kun je de Hollandse maatjes kopen aan anderhalve tot twee euro per stuk. Toch lusten veel Belgen de maatjes niet, de grootste afnemers zijn de Duitsers, en de Hollanders uiteraard.