7 op 10 restaurants blijven dicht bij kerst

Maar liefst 7 op 10 restaurants in Vlaanderen sluiten op Kerstavond en Kerstdag omdat ze onvoldoende personeel vinden. Nochtans zijn dat dagen waarop veel mensen uit eten gaan. Restaurants die niet sluiten, zien ongeveer evenveel reservaties als vorig jaar. Op Oudejaarsavond ze voor driekwart volzet, op Kerstavond en Kerstmis voor ongeveer 40%.

Ook bij de Vlaamse bakkers laat het personeelstekort zich voelen: 1 op 5 ziet zich genoodzaakt de deuren te sluiten op Kerstmis en Nieuwjaar.  “Tijdens de feestdagen willen steeds minder mensen nog werken, laat staan ’s ochtend in alle vroegte,” zegt de Federatie Bakkers Vlaanderen. Dat is een streep door de rekening van veel bakkers, die net als de restaurants mogelijk gouden zaken doen in de eindejaarsperiode.