Huysentruyt behoudt Michelinster

In Parijs zijn naar jaarlijkse gewoonte een pak Michelinsterren uitgedeeld. Frankrijk krijgt er twee nieuwe driesterrenrestaurants bij, die beide gelegen zijn in Parijs: het "Plaza Athénée" van sterrenchef Alain Ducasse en "Le Cinq" van de Bretonse chef Christian Le Squer. De Belgische chef Piet Huysentruyt, die in de Ardèche hoge toppen scheert met zijn restaurant "Likoké", behoudt zijn ster.

Tien eetgelegenheden kregen twee sterren. Vijf van die tien restaurants liggen in Parijs: "Sylvestre" van Sylvestre Wahid, "Le Gabriel" van Jérôme Banctel, "Le Grand Restaurant" van Jean-François Piège, "L'Abeille" van Christophe Moret en "Histoires" van Mathieu Pacaud. Voor de vijf andere etablissementen moet je naar Bordeaux ("La Grande Maison" van Joël Robuchon), Colmar ("JY'S" van Jean-Yves Schillinger), Megève ("1920" van Julien Gatillon), Mougins ("Paloma" van Nicolas Decherchi) en Wingen-sur-Moder ("Villa René Lalique" van Jean-Georges Klein).

Daarnaast kregen ook 42 restaurants hun eerste ster. In totaal telt de nieuwe editie van de befaamde restaurantgids meer dan 600 sterrenrestaurants.