Deze veggieburger bloedt als écht vlees

Video: Video: Deze veggieburger bloedt als écht vlees
Video: Deze veggieburger bloedt als écht vlees
Uw video is aan het laden...

Een hamburgertent in San Francisco verkoopt veggieburgers die eruitzien, ruiken en zelfs bloeden als échte hamburgers. Het geheime ingrediënt is een bepaalde molecule, waar wetenschappers al vijf jaar onderzoek naar doen om de vleessmaak na te bootsen.

De klanten zijn alvast laaiend enthousiast. Sommigen proefden niet eens het verschil met een echte hamburger. “Ik had eigenlijk niet door dat het geen echte hamburger was, dus het heeft me perfect bedot”, zegt Toby Kraus.

Een vegetariër voelde zich bijna schuldig bij het proeven ervan. “Het smaakte zo goed dat ik er bijna van moest walgen”, zegt Luke Iannini.

Eiwit
Onderzoekers van het bedrijf Impossible in Silicon Valley deden al vijf jaar onderzoek naar het maken van een ‘vleesachtige’ plantaardige burger. Het onderzoek kostte al meer dan 172 miljoen euro. De wetenschappers ontdekten dat het eiwit leghemoglobine de burgers een echte vleessmaak kan geven.

Succes
De burgers zijn alvast een enorm succes. Ze waren al uitverkocht na het eerste half uur.

Programma's